Tagliatelle sin gluten con boletus
Nuestros fettuccine tagliatelle sin gluten sin azúcares añadidos se elaboran de forma artesanal con ingredientes seleccionados. Son perfectos si sigues una dieta sin gluten o simplemente quieres una pasta ligera sin renunciar al sabor auténtico de la pasta italiana.
Nuestra pasta sin gluten se elabora con harinas de calidad procedentes de cereales sin gluten y sin OGM, cultivados con métodos tradicionales.
Con boletus se convierten en una deliciosa variante de la pasta italiana clásica: las setas aportan un sabor intenso y terroso, perfecto para el otoño y el invierno.
TIEMPO DE COCCIÓN: 10 min
INGREDIENTES
- Fettuccine tagliatelle sin gluten
- Boletus frescos o secos (unos 200 g)
- Aceite de oliva virgen extra
- Ajo (2 dientes)
- Perejil fresco (un puñado)
- Caldo de verduras (unos 250 ml)
- Pimienta negra molida
- Sal al gusto
Preparación:
- Prepara los boletus. Si son secos, déjalos en remojo en agua caliente unos 20 minutos, escúrrelos y córtalos en láminas finas. Si son frescos, límpialos bien y láminalos.
- En una sartén grande, calienta aceite y añade los ajos machacados. Dora hasta que estén fragantes.
- Añade los boletus y cocina a fuego medio-alto hasta que estén tiernos y dorados.
- Incorpora el caldo y cocina unos 5 minutos hasta que se reduzca un poco.
- Añade las tagliatelle y mezcla bien. Cocina unos minutos más, hasta que estén al dente y hayan absorbido parte del caldo.
- Rectifica de sal y pimienta.
- Espolvorea perejil picado y sirve caliente.
Un plato sabroso para quien sigue una dieta sin gluten o busca una pasta ligera y llena de sabor. ¡Disfruta del sabor auténtico de la pasta italiana sin gluten!