Glutenfreie Tagliatelle mit Steinpilzen
Unsere glutenfreien Fettuccine-Tagliatelle ohne Zuckerzusatz werden handwerklich aus ausgewählten Zutaten hergestellt. Perfekt, wenn du dich glutenfrei ernährst oder einfach eine leichte Pasta möchtest, ohne auf den echten Geschmack italienischer Pasta zu verzichten.
Unsere glutenfreie Pasta wird aus hochwertigen Mehlen aus glutenfreiem, gentechnikfreiem Getreide aus traditionellem Anbau hergestellt.
Mit Steinpilzen werden sie zu einer köstlichen Variante der klassischen italienischen Pasta: Die Pilze bringen ein kräftiges, erdiges Aroma mit – perfekt für Herbst und Winter.
KOCHZEIT: 10 Min.
ZUTATEN
- Glutenfreie Fettuccine-Tagliatelle
- Frische oder getrocknete Steinpilze (ca. 200 g)
- Natives Olivenöl extra
- Knoblauch (2 Zehen)
- Frische Petersilie (eine Handvoll)
- Gemüsebrühe (ca. 250 ml)
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Steinpilze vorbereiten. Getrocknete Pilze ca. 20 Minuten in heißem Wasser einweichen, ausdrücken und in dünne Scheiben schneiden. Frische Pilze gründlich putzen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die zerdrückten Knoblauchzehen goldbraun anbraten.
- Die Steinpilze dazugeben und bei mittlerer bis hoher Hitze weich und goldbraun braten.
- Die Brühe angießen und ca. 5 Minuten leicht einkochen lassen.
- Die Tagliatelle in die Pfanne geben und gut vermengen. Einige Minuten weitergaren, bis sie al dente sind und etwas Brühe aufgenommen haben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Ein leckeres Gericht für alle, die sich glutenfrei ernähren oder einfach eine leichte, aromatische Pasta suchen. Genieß den echten Geschmack glutenfreier italienischer Pasta!