Tagliatelle low carb a la caprese con crema ligera de albahaca
Un plato delicioso para quien sigue una alimentación baja en hidratos. En esta receta usamos las tagliatelle keto low carb SoKeto (250 g), un producto italiano de calidad pensado para dietas bajas en hidratos de carbono.
Ingredientes:
- 250 g de tagliatelle keto low carb SoKeto
- 200 g de tomates cherry
- 150 g de mozzarella de búfala
- 50 g de rúcula
- 10 hojas de albahaca fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 100 ml de nata ligera para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lleva a ebullición abundante agua con sal y cuece las tagliatelle siguiendo las instrucciones del envase.
- Mientras tanto, corta los tomates por la mitad y la mozzarella en dados.
- Calienta el aceite con el ajo machacado en una sartén. Añade los tomates y cocina unos minutos hasta que se ablanden ligeramente.
- Incorpora la nata y la albahaca troceada. Remueve y cocina 2–3 minutos más.
- Escurre las tagliatelle y mézclalas con la salsa hasta que queden bien cubiertas.
- Añade la mozzarella y la rúcula. Salpimienta.
- Sirve caliente.
Las tagliatelle low carb SoKeto
Con solo 4 g de hidratos, de los cuales 0,2 g azúcares por ración, son perfectas para un estilo de vida bajo en hidratos como la dieta cetogénica. Las proteínas de guisante, avena, trigo, clara de huevo y arroz las hacen ricas en proteínas.
Información nutricional (por 100 g):
- Valor energético: 279 kcal
- Grasas: 4,8 g, de las cuales saturadas: 2 g
- Hidratos de carbono: 8 g, de los cuales azúcares: 0,4 g
- Fibra alimentaria: 30 g
- Proteínas: 36 g
- Sal: 0,6 g
Por qué elegir las tagliatelle low carb SoKeto:
- Rápidas: se cuecen en pocos minutos.
- Versátiles: para platos de pasta, sopas o ensaladas.
- Ricas en fibra y proteínas.
- Elaboradas en Italia con ingredientes de calidad.
Sabores frescos y mediterráneos
Tomates cherry, mozzarella de búfala, albahaca y rúcula dan a este plato un carácter fresco y mediterráneo, y la crema ligera de albahaca aporta suavidad y aroma. Sirve como primer plato en una cena de verano o como plato principal ligero.
Con un sabor y una textura parecidos a la pasta tradicional, es un plato para toda la familia. Prepáralo y disfruta de los sabores auténticos de la cocina italiana en una dieta low carb.