- Il contient peu de glucides
- Excellente source de fibres
- Ne contient pas de cholestérol
En plus de leur faible teneur en calories, les épinards offrent un grand nombre de thylakoïdes, qui ralentissent la vidange gastrique et régulent certaines hormones responsables des signaux de faim et de satiété. Source de vitamine K La vitamine K joue un rôle important dans la coagulation sanguine et contribue à améliorer la santé cardiaque et osseuse. Les épinards contiennent de la vitamine K1 liposoluble, donc pour une meilleure absorption, vous devez l'utiliser avec des graisses. Il n'y a rien de plus simple lorsqu'on est en cétose.
Keto toscan Gnudi
Les boulettes de viande de Popeye.
INGRÉDIENTS
- 400 g d'épinards frais à bouillir ou à congeler
- 200 g de fromage ricotta
- 1 pincée de sel
- qbnutmeg
- 1 oeuf
- 80 g Grana Padano AOP
- 50 g de beurre clarifié
- 6 feuilles de sauge
- qbgrain pour la garniture
Préparation Nous prenons les épinards nettoyés et lavés et les faisons bouillir, après quoi nous les pressons bien
Dans un bol, versez les épinards bien égouttés, la ricotta, l'œuf et le parmesan et mélangez le tout.
Nous prenons une plaque à pâtisserie avec du papier antiadhésif et, à l'aide de deux cuillères, formons nos gnudi et les plaçons dessus. Cuire au four à 180° x 20 minutes. Une fois cuits au four, laissez-les refroidir et on pourra les faire sauter dans une poêle avec une noix de beurre et de sauge.
