Penne Low Carb à la crème d'avocat et de saumon

Un plat cétogène au goût délicieux et authentique, à la crème d'avocat et de saumon, est un véritable délice à essayer !

Ingrédients

• Penne SoKeto à faible teneur en glucides
  

• 1/2 avocat

• Une tranche de saumon sauvage fumé

• tomates cerises

• Basilic

• sel

• Huile d'olive vierge extra

Préparation

Faites bouillir l'eau (ajoutez du sel) et faites cuire les penne pendant 10 minutes.
Mixez l'avocat (mûr), les feuilles de basilic et une pincée de sel dans un mixeur jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et veloutée.
Versez la crème d'avocat sur les pâtes, ajoutez le saumon et les tomates cerises hachées.
Assaisonner avec un filet d'huile.
Excellent aussi froid !

Bon appétit!

Curiosité

L'avocat est un fruit à faible teneur en glucides et à haute teneur en graisses, ce qui en fait l'un des aliments les plus recommandés lors d'un régime cétogène ou pauvre en glucides.

Mais pas seulement en graisses, l’avocat est riche en minéraux et vitamines essentiels à notre bien-être.
Riche en vitamine A, vitamines du groupe B et vitamines C, D, E et K, ainsi qu'une présence importante de manganèse, de fer et de cuivre.

Regardons spécifiquement les bienfaits de l'avocat grâce à ses nutriments :

• Il stimule la bêta-oxydation ou la capacité à stimuler l'utilisation des graisses
• Aide à maintenir les fonctions cognitives
• Il favorise le bon fonctionnement du système nerveux
• Favorise la réduction du cholestérol
• Aide à prévenir les maladies cardiaques
• Stimule le fonctionnement du système immunitaire
• Aide à maintenir une peau et des cheveux sains
• Favorise la protection des yeux
• Il favorise, surtout chez les enfants, la croissance des muscles et des os.
• Favorise la régularité intestinale
• Protège les dents et les gencives
• C'est très utile pour les femmes enceintes
• Aide à maintenir des muscles et des os solides
• Favorise l'absorption des nutriments provenant d'autres aliments
• Réduit l’inflammation des tissus
• Ralentit le vieillissement
• Il aide à atteindre et à maintenir un poids santé.
• C'est une excellente source d'énergie