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Lasagne céto

Keto Lasagne

Pour les fêtes, épatez vos invités avec une poêle invitante de lasagnes cétogènes !
Avec les feuilles de pâtes SoKeto Low Carb pour lasagne , ce sera encore plus rapide et plus facile !

Ingrédients pour 6 à 8 portions

  • 400 g de feuille de lasagne SoKeto
  • 500 g de mélange de porc et de bœuf hachés
  • 1 céleri, 1 carotte, 1 oignon (pour faire sauter)
  • 1125 ml de purée de tomates (1 bouteille de 750 + une autre moitié)
  • au goût Huile d'olive extra vierge
  • au goût de Parmigiano Reggiano râpé
  • Sel au goût
  • Béchamel céto
Béchamel céto
  • 125 ml de crème liquide
  • 50 g de beurre clarifié
  • 1 pincée de sel
  • muscade au goût
  • 100 g de philadelphia ou similaire
  • 1 cuillère à café de gomme xanthane (comme épaississant à la place de la farine)
Ajouter le beurre, le fromage à la crème et la crème dans une casserole et placer sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tous fondus. Une fois fondue, ajoutez la muscade et mélangez.
Ajoutez maintenant la gomme xanthane et continuez à mélanger rapidement jusqu'à obtenir une crème épaisse et crémeuse.
Préparation de lasagne céto
Préparons d'abord la sauce béchamel Keto. (voir ci-dessus)

Préparons le ragù : Mettez l'huile dans une poêle avec le céleri, la carotte et l'oignon coupés en petits morceaux. Laissez frire puis ajoutez le mélange mélangé. Laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Ajoutez ensuite le concentré de tomates, assaisonnez de sel et laissez cuire à couvert pendant 30-35 minutes à feu doux, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Nous prenons un plat allant au four, étalons une couche de béchamel et une couche de ragù.

Nous ajoutons les feuilles, puis encore de la béchamel et du ragù, jusqu'à ce que toutes les couches soient terminées. Complétez avec une couche de ragù et beaucoup de parmesan râpé. Cuire au four à 180° pendant 30 minutes.
Nous le sortons du four, le laissons reposer quelques minutes et servons nos lasagnes cétogènes avec une pâte feuilletée sèche Low Carb.
Bon même préparé la veille !

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